牛肠怎么做好吃

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享牛肥肠的做法大全家常的宠物知识，其中也会对牛肠怎么做好吃(牛腩牛肠怎么做好吃)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

牛肠怎么做好吃

卤牛肠：
主料：牛肺400克
辅料：大葱30克,姜10克,辣椒(红,尖,干)5克
调料：酱油30克,白酒25克,醋20克,白砂糖20克,胡椒粉5克,香油5克,八角3克,**3克,桂皮5克,陈皮3克,砂仁3克,花椒2克,肉豆蔻3克,植物油20克
教您卤牛肠怎么做，如何做卤牛肠才好吃
1.牛肠冲洗干净。
2.锅中倒入半锅水，放入牛肠和卤料（葱10克、姜5克、酒10克、卤包{大料、**、桂皮、陈皮、砂仁、花椒、豆蔻}）一起煮约1个半小时。
3.剩余葱洗净后切段；辣椒洗净去蒂，横切成长条。
4.再准备一口锅，锅中倒入20克油烧热，放入葱、姜和辣椒爆香。
5.当略微焦黑时，放入煮好的牛肠，调料(酱油、酒、醋酸、糖、胡椒粉)和卤汁4杯，用小火煮到汤汁收干时淋上麻油，就可以了。

爆牛肠
1.将在自家卤制好的牛肠，切成长段，备用

2.在锅内加入油烧至七成热加入尖椒炒辣锅

3.待锅内的辣椒炒香之后，加入准备好的大蒜，煸炒出香味

4.将锅内加入切好的牛肠，单独煸炒至肠加热

5.将所有食材一起翻炒，然后加入胡椒味精和酱油一起翻炒
小贴士
要根据个人口味放辣椒。

韩式牛肥肠做法大全

肥肠的做法大**常菜

主要材料：猪肠500克，黄豆200克，葱10克，姜1坨，蒜1头，香菜5克，香料25克，豆瓣1勺，海椒面10克，料酒1勺，鸡精1茶匙，白糖1茶匙，食盐1茶匙，干海椒5克，花椒3克。 1、黄豆用冷水泡发一晚。 2、锅里加姜片、葱、花椒、胡椒面、料酒、肥肠烧开，进行一次汆担，主要是断生和去味道。 3、肥肠汆担好之后，再用冷水清洗一次，切成小节备用。 4、锅里倒油，加入豆瓣、姜蒜米炒香。 5、放入海椒面，炒出颜色和香味之后，加入料酒，再加水和香料熬。 6、烧开之后，把肥肠倒进去，再一次烧开之后，关成小火慢慢烧，这个时候，可以放一点干海椒和花椒。 7、在小火慢慢烧制肥肠差不多45分钟的时候，把锅里的香料渣打掉三分之二，这样不影响口感。 8、差不多一小时的时候，下黄豆，烧开后，加盐、鸡精、白糖调味，最后装盘，撒上葱花，放上香菜即可。 9、红烧肥肠的成品图。

肥肠有哪些家常做法呢？

　　肥肠的做法其实很多，红烧、卤炖、爆炒，油炸……对于喜爱它的人来说，怎么吃都好吃。但肠壁上有大量的油脂，又因为它是内脏，所以胆固醇含量高一些。按说这肥肠上的油不应该给撸下来，太干净的肠子吃起来反而失去了风味，甚至细品还有些苦，所以带油吃是最香和耐嚼的了。下面的两个方法，一个炒一个炖的，请根据自己的实际情况来决定肥肠上油脂的去留。 　　【砂锅肥肠】 　　材料：猪大肠两段，胡萝卜半根，尖椒一个，大蒜数瓣，八角一颗，青蒜苗一棵，香菜一棵，植物油少许，小葱两棵，酱油适量，盐适量 　　制作过程： 　　1. 买来的肥肠半成品，已经处理干净了，只需要洗洗就可以了； 　　2. 用剪刀剪开，将肠壁的网油撕去，如果喜欢不在意胆固醇啥的，就别撕掉，带着肠油的味道和口感更好； 再剪成小块； 　　 　　3. 炒锅中倒少许油，小葱段煸炒出香味； 将肠块入锅中翻炒片刻； 扔一颗八角入锅中，倒入少许酱油调色； 　　4. 倒入适量的热水，烧开水将其倒入砂锅中，再扔一把蒜；盖盖，焖5分钟左右； 　　 　　5. 配菜准备好；尖椒、胡萝卜切大块，青蒜、香菜切段； 　　6. 将胡萝卜片入锅中煮两分钟； 起锅前尝尝咸淡，撒适量盐，将尖椒块和青蒜段、香菜段入锅中，拌匀即关火。 　　 　　【爆炒肥肠】 　　材料：卤好的肥肠适量，辣椒数根，红辣椒半根，大蒜3瓣，油适量，盐少许，酱油少许，生抽少许 　　制作过程： 　　1. 材料准备好，卤好的肥肠再冲洗一遍；辣椒的用量随口味来调整； 　　 　　2. 辣椒斜切成段，大蒜切片(小葱洗了，忘了切、放了); 　　3. 大肠切斜成段； 　　4. 炒锅中倒少许油，将蒜片入锅中，煸炒出香味儿； 　　5. 将辣椒入锅中翻炒变色； 　　6. 将肥肠入锅中，炒到肥油变透明状； 　　7. 根据口味撒盐、倒少许酱油调色、少许生抽调鲜味； 混合均匀，出锅。

肥肠有哪些家常做法?

正宗的葫芦头是饭店的大场子活，食材全，汤老料足味道抓人，家里学不来，但可以做出精简版的葫芦头，一样可以吃到。分三部分做来：第一部分处理肠肚，二斤肠头一斤肚，先清水冲洗，腹腔一面的油筋膜和脏污撕净后，用盐和粗揉洗两遍。然后放开水锅里煮10分钟捞出，水倒掉。再另行起锅放进去，加水淹住，加生姜和料酒，用篦子把肠肚压住露不出水面，中火50分钟，捞出改刀成粗丝备用。第二部分熬汤。二斤猪棒骨一个鸡架放入汤锅里加水完全淹住，烧开撇去浮沫，加葱姜盐和料包，小火熬3个小时。捞出骨头，把肠肚放进汤里中火10分钟；第三部分成菜。删减版的是，配菜选金针菜、黑木耳、粉条、香菜。粉条等干货温水泡发，下到汤里，撒香菜出锅成菜；完整版的多一道烫的程序，买来的锅盔掰小块放进汤碗，再放进泡发好的配菜，然后另锅另盛部分骨汤烧开着，倒进碗里烫几遍，再将肠肚连汤装进碗。吃的时候选配小咸菜、辣椒油。

干煸牛肠的做法那位大厨会做，望指教！

做法：
1.锅里放水、葱、姜。2.红果洗净，一个切成两半。3.荞麦面条。4.开锅，放入面条。
5.开锅后放入蒜苗、调味酱油。6.放入红果。7.放入排骨 8.放入味精、香油调味即可。
肥肠面的做法：
肥肠用清水冲洗n次，如果你不想吃出一股猪屎味儿就多冲洗再多冲洗。
将肥肠放水里，放两勺醋，浸泡半小时，之后再冲洗两遍。
锅内加水，放入肥肠，姜片，大蒜粒煮十五分钟。
放入桂皮，香叶，花椒，干橘皮。一把辣椒，花椒。
盐半勺，糖，生抽，老抽，料酒按2:2:2：3的比例放入，再添两碗水，中火烧到汤汁半干。卤肥肠就做好了~
肥肠放到锅里中火干煎一下，放入一大勺卤汁，加半碗水，一勺生抽，一勺蚝油，半勺醋。葱姜
蒜粉少许，放入洗好的青菜焯熟。再放入煮好的面，撒上葱花香菜即可。

肥肠都有哪些美味做法？

肥肠作为我们日常生活里，不可或缺的一种食材。经常被加工成各种不同的菜肴。不管是用来下酒，还是用来拌饭，那都是非常“棒”的一种食材。肥肠经过烹饪之后，脆嫩又有嚼劲，鲜香十足，口感醇厚。因此很多人都喜欢吃肥肠。那么怎么把肥肠做的好吃呢？推荐一道鲜香醇厚、酸辣爽口的《酸辣肥肠》。 《酸辣肥肠》 准备食材：新鲜的肥肠准备1斤左右，一包外面卖的酸菜，小半碗白菜，少量酱油，适量的料酒，几个红泡辣椒，2根葱，一块姜，几瓣蒜，适量植物油，适量味精。 做法： 1、咱们先把肥肠翻一下，把里面翻到外面，冲洗一下，然后用准备好的白醋反复进行清洗，把肥肠清洗干净。2、往锅里加入适量的清水，烧开之后，把肥肠放入锅里，加上少量的料酒，煮4分钟，捞出来，把水分控干，再切成小片。3、酸菜剁碎、红袍辣椒剁碎、葱洗净切片、姜洗净切丝、几瓣蒜切片。4、起锅预热，放入适量的植物油，先把蒜片、姜丝、大葱下锅炒香，再把泡红辣椒、酸菜下锅炒出酸辣味。5、接着，把肥肠片放入锅里翻炒一会儿，加入一点料酒翻炒均匀，接着加入一点酱油、和一点白醋翻炒均匀，加入小火烧至5分钟。6、最后，收汁，加入一点味精，炒匀装盘。 小贴士： 1、把肥肠翻面之后，用白醋反复的清洗，就能把肥肠洗的非常干净，在经过沸水焯烫杀菌杀毒，非常干净。2、还可以添加干辣椒、小红椒，提升辣味，喜欢吃辣的朋友就可以添加一些。 这道咸鲜四溢，酸辣爽口，脆嫩美味的《酸辣非常》就几步搞定了。无论是用来做家常菜，还是做宴客菜，肥肠都是一种非常受欢迎的食材。但是肥肠是内脏，脂肪胆固醇偏高，不宜多吃，适量吃一些是完全没问题的。 肥肠是分为大肠和小肠，大肠肥而小肠偏瘦。很多人觉得肥肠是消化通便的部位，觉得有味道，吃着感觉“恶心”而选择不吃肥肠。其实，完全没必要，肥肠在清洗过后是很干净的，加上烹饪高温消毒，是很好的一道美食。

牛肠子的做法

可制作成韭黄炒牛肠 1.准备好相应食材 2.把韭黄切段，青红椒切斜片，牛肠是事先经过卤熟的，切成小段就可以啦 3.把牛肠放进热油锅内煸出香味 4.然后加入青红椒 5.青红椒一断生后，即可放入韭黄 6.调味（盐，糖，生抽） 7.大火快速翻炒均匀即可装盘喽 小贴士 牛肠是事先卤煮好的，一次过做的比较多，所以总会放一些在冰箱，想吃的时候取一些出来炒着吃就可以了，很方便